De la Mano de Álvaro González de Audicana, Aitatxu ofrece una atractiva propuesta donde las raíces vascas se trenzan con las técnicas culinarias más innovadoras. Sabores nítidos, juegos de texturas y multitud de matices en los que la técnica creativa está al servicio de la mejor materia prima.
La cocina de Aitatxu se enciende con cada estación presentando una carta de temporada que se nutre de nuestra propia huerta y de los mejores proveedores. Productos cultivados de forma natural que conservan todo el sabor que les corresponde.
TRADICIÓN
Y
VANGUARDIA
El local, situado en pleno barrio de Salamanca, cuenta con instalaciones amplias, sofisticadas y modernas, en las que descansar del bullicio de la capital y disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Para completar la carta sugerimos probar algunos de los magníficos cócteles que ofrecemos o seguir la recomendación de nuestro experto en vinos.
Te esperamos en Aitatxu.
RESERVAS
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HORARIO DE SERVICIO
| DÍAS DE RESERVA | COMIDAS | CENAS |
| MIÉRCOES, JUEVES, VIERNES Y SÁBADO | 13:30 a 15:30 | 20:30 a 22:30 |
| DOMINGOS | 13:30 a 15:30 | CERRADO |
| LUNES Y MARTES | CERRADO | CERRADO |
*Puedes reservar llamando al 910 51 54 34